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MOLECURE VIEWPOINTS 分子觀點 | 薑黃素

薑黃素問與答!想知道的薑黃素問題都在這裡

薑黃素

網路上薑黃素功效相當多,薑黃素最重要的功效就是抗發炎,抗發炎所包括的範疇相當的廣,像是預防以及癌症、對抗氧化壓力、對抗老化、對非酒精性脂肪肝有益、還能提升腦源性神經營養因子,甚至連生活中常見的,改善失眠、口臭、皮膚相關的困擾,長痘痘,異位性皮膚炎,薑黃素都具有非常好的功效。

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薑黃素好處有哪些?

薑黃源自於古印度阿育吠陀的傳統醫學,本身具有豐富的醫療價值,因此作為治療疾病的用途。天然薑黃裡含有強效抗發炎的活性物質,能抑制人體的發炎因子生成,減緩人體處於過度發炎的功效,此外還有研究發現,薑黃可以中和自由基並提高身體的抗氧化酶,達到延緩退化性疾病的作用,並透過薑黃絕佳的抗氧化能力,來幫助消除體內的自由基,因此能可以有效改善心血管疾病、退化性關節炎所引起的疼痛、憂鬱症、肥胖等,提供維持健康所需的營養補給。。

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薑黃素的功效有哪些?薑黃減肥有效嗎?

薑黃素不只擁有優異的抗發炎、抗氧化功效,還具備協助調節脂肪細胞的作用喔!其實我們體內天生就具有幫助代謝熱量的棕性脂肪,但是隨著年齡增加,身體新陳代謝的功能會逐漸變慢,再加上平時運動不足、攝取過多熱量時,便會導致體內逐漸囤積多餘的脂肪,造成體重數字不斷增加的情況。而薑黃素本身能協助人體分解不好的白色脂肪,並且提升促進燃燒熱量的棕性脂肪,使身體產生更多的熱能,進而達到有效燃燒脂肪的效果,因此建議可以在運動前使用薑黃素,讓瘦身效率事半功倍,想要擁有苗條身材,歡迎點擊薑黃素複方台中藥局

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薑黃素如何吃最有用?

薑黃素是薑黃主要功效的營養成分,薑黃粉所含的薑黃素約佔 2-6%,由於薑黃素本身屬於脂溶性物質,是一種不溶於水的多酚類化合物,必須和油脂一起攝取來吸收薑黃素的營養,因此,薑黃素容易因為不易溶於水的特性,導致人體吸收率非常低(小於1%),加上薑黃素在進到人體的腸道以及肝臟會被快速代謝,產生不容易留住薑黃素的問題。因此,可以選擇以微脂體技術來包覆薑黃素,不僅能完整保留薑黃素的營養物質,還可以大幅提升薑黃素16倍以上的吸收效果,想要了解更多,歡迎點擊薑黃素複方台中藥局

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薑黃素禁忌有哪些?什麼體質的人不能吃?

薑黃素雖然擁有豐富的保健功效,但並非每個人都能使用,由於薑黃有抗凝血等特性,因此以下族群建議先向專業醫療人員詢問後再食用:

  • 有胃潰瘍、腎臟疾病、膽結石者應該避免使用
  • 懷孕中或近期有懷孕需求者、哺乳者:因為薑黃擁有促進血液循環的功效,因此可能會導致不易著床。
  • 膽結石或膽管阻塞患者:因薑黃素會促進膽汁分泌,不建議使用。
  • 糖尿病患,且需服用降血糖藥物者:因薑黃素具些微降低血糖的作用,須小心造成低血糖等影響。
  • 進行手術前後、具有凝血相關疾病患者應避免。

紅薑黃粉和薑黃素一樣嗎?

薑黃素主要分為春薑黃、秋薑黃、紫薑黃三個品種,我們所聽到的紅薑黃,其實是由秋薑黃產生的新品種,不論是紅薑黃或黃薑黃,本身所提供的保健功效大致相同,主要差異在於提供抗氧化、抗發炎等功效的「薑黃素含量」,三個薑黃品種中,以紅薑黃擁有最豐富的薑黃素,是一般秋薑黃的10倍,春薑黃的93倍,紫薑黃的580倍,因此能提供更有效促進新陳代謝、抗氧化、抗發炎的功效,但在購買含有紅薑黃的產品之前,需要注意包裝上是否有清楚標示成份來源,避免混入其他不明來源造成反效果。

薑黃素保存方法該怎麼做?

一般補充薑黃素可以透過直接食用、粉末、膠囊等方式,其中薑黃粉是市面上最常見的形式,擷取薑黃根莖的部位,經由煮熟乾燥後再碾成為粉末。由於台灣長期處於潮濕悶熱的氣候,因此建議薑黃粉存放在密封的玻璃罐內,並且避免放置於冰箱內,避免濕氣進到容器內使薑黃粉受潮,還要注意盡量放在沒有陽光直射的陰涼處,透過正確的方式保存薑黃素,一般保存期限可以維持在2~3年,但還是建議開封後盡快使用完畢,避免影響營養成分的效果喔。

薑黃素會助長癌症嗎?

薑黃素本身擁有強大的抗發炎、抗氧化、促進新陳代謝的特性,因此能幫助降低膽固醇、預防心血管疾病、改善風濕性關節炎等作用,另外有研究發現,薑黃素還擁有一項強效的保健功效,透過薑黃素裡的活性成分,能幫助減少人體細胞經由新陳代謝的過程時,因為氧化反應所產生的自由基,藉此減少會造成身體過度發炎反應的情況,同時還能有效幫助降低體內癌細胞轉移,並抑制癌細胞的生成,雖然目前仍需要更嚴謹的研究來驗證,但高劑量的薑黃素確實對癌症治療有緩解的作用

秋薑黃功效和紅薑黃素功能有什麼差別?

秋薑黃和紅薑黃的差別其實只在於兩者名稱的不同,指的都是同樣品種的薑黃,一般薑黃素並不是藉由顏色來辨別品種的差異,而是依照薑黃的開花季節而分為春薑黃、秋薑黃、紫薑黃三個品種。由於紅薑黃是在秋天開花,因此才被稱作秋薑黃。從日本引起紅薑黃保健食品的養生趨勢,當地民眾發現紅薑黃相較於其他品種的薑黃,擁有更豐富的薑黃素等活性成分,藉由紅薑黃本身高效的抗氧化、抗發炎能力,提供優異提升免疫力、護肝、促進新陳代謝等保健功效。

薑黃素的吃法大公開!這樣吃最有效

聽過薑黃素,卻不了解薑黃素的吃法到底怎麼吃嗎?如果想讓薑黃用途效果加乘,首先需要先注意薑黃的吃法,因為薑黃素本身為脂溶性物質,正常使用時對於身體的吸收率非常低 (小於1%),因此如果是購買薑黃粉的話,一定要過油炒過,並且加入大量的黑胡椒粒,如此薑黃素的吃法才能有效提升薑黃功能在體內的吸收效果喔!

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