科學與溫度的對話
你是手沖咖啡的愛好者嗎？喜歡透過不同參數的調整，找出你所喜愛的風味，但對於每一款濾杯的形狀、濾孔與溝槽間對於咖啡萃取的影響常常一知半解？本季第一場活動我們邀請到 Coffee Stopover 的主理人張書華來為大家解開疑惑。
活動中將運用Coffee Stopover店內使用的三款濾杯：三洋有田燒、KONO、HARIO v60，使用相同的手沖參數，來了解濾杯因為水流下降速度、溝槽、濾杯與濾紙貼合度和排氣等因素，造就出風味口感均衡、香氣風味明顯或口感厚重等不同風味的咖啡，讓我們一起來實驗，找出你的style！
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